เมื่อวันอาทิตย์ที่ ๒ ธันวาคม ๒๕๖๑ สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงพนมเปญ ได้จัดกิจกรรมเนื่องในโอกาสวันคล้ายวันเฉลิมพระชนมพรรษาพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร วันชาติ และวันพ่อแห่งชาติ ประจำปี ๒๕๖๑ โดยมีรายละเอียด ดังนี้

สถานเอกอัครราชทูตฯ ได้จัดพิธีเจริญพระพุทธมนต์เนื่องในโอกาสวันคล้ายวันเฉลิมพระชนมพรรษาพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร วันชาติ และวันพ่อแห่งชาติ ณ อาคารเอนกประสงค์ของสถานเอกอัครราชทูตฯ สมเด็จพระวรรณรัตน์ (น้อย จรึก) รองสังฆนายกลำดับที่ ๓ ฝ่ายมหานิกาย แห่งราชอาณาจักรกัมพูชา เป็นประธานฝ่ายสงฆ์ในพิธีดังกล่าว พร้อมด้วยคณะสงฆ์รวม ๙ รูป โดยนายปัญญรักษ์ พูลทรัพย์ เอกอัครราชทูตฯ และข้าราชการทีมประเทศไทย ได้เป็นผู้แทนชุมชนชาวไทย ถวายจัตุปัจจัยไทยธรรมแด่คณะสงฆ์ ในกิจกรรมดังกล่าว มีชุมชนชาวไทยเข้าร่วมทั้งสิ้นประมาณ ๑๐๐ คน

หลังเสร็จสิ้นพิธีสงฆ์ สถานเอกอัครราชทูตฯ ได้จัดพิธีถวายพานพุ่มราชสักการะ ถวายราชสดุดีและถวายบังคม โดยมีข้าราชการทีมประเทศไทยและคู่สมรสเข้าร่วม เอกอัครราชทูตฯ ได้ถวายพานพุ่มดอกไม้สดหน้าพระบรมฉายาลักษณ์ และกล่าวถวายราชสดุดีน้อมรำลึกในพระมหากรุณาธิคุณ จากนั้น เอกอัครราชทูตฯ พร้อมข้าราชการทีมประเทศไทยและคู่สมรส ได้ร่วมกันถวายบังคมและหมอบกราบเบื้องหน้าพระบรมฉายาลักษณ์

ในช่วงเย็น สถานเอกอัครราชทูตฯ ได้ร่วมกับชุมชนชาวไทยในกัมพูชา จัดกิจกรรมน้อมรำลึกในพระมหากรุณาธิคุณพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร และงานเลี้ยงรับรองสำหรับชุมชนชาวไทย โดยเอกอัครราชทูตฯ ได้เป็นผู้แทนชุมชนชาวไทยกล่าวบทอาเศียรวาทแสดงความจงรักภักดีต่อพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร และสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวมหาวชิราลงกรณ บดินทรเทพยวรางกูร และนำข้าราชการทีมประเทศไทยและชุมชนชาวไทยจุดเทียนและร้องเพลงสรรเสริญพระบารมีร่วมกัน จากนั้น เอกอัครราชทูตฯ ได้กล่าวต้อนรับชุมชนชาวไทย และเชิญชวนให้สังสรรค์ตามอัธยาศัย โดยในมีชุมชนไทยในกัมพูชาเข้าร่วมประมาณ ๓๕๐ คน