เมื่อวันศุกร์ที่ ๓๐ พฤศจิกายน ๒๕๖๑ สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงพนมเปญได้จัดงานเลี้ยงรับรองเนื่องในวาระวันคล้ายวันเฉลิมพระชนมพรรษาพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร วันชาติ และวันพ่อแห่งชาติ ประจำปี ๒๕๖๑ สำหรับคณะทูตานุทูตและบุคคลสำคัญฝ่ายกัมพูชา ณ อาคารเอนกประสงค์ สถานเอกอัครราชทูตฯ โดยมีผู้เข้าร่วมงานกว่า ๔๐๐ คน และมีนายปาน สรศักดิ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์กัมพูชา เข้าร่วมในฐานะแขกเกียรติยศ
นายปัญญรักษ์ พูลทรัพย์ เอกอัครราชทูตฯ ได้กล่าวถึงความสำคัญของวันที่ ๕ ธันวาคมของทุกปี ซึ่งเป็นวันคล้ายวันเฉลิมพระชนมพรรษาสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร วันชาติ และวันพ่อแห่งชาติ และถือเป็นโอกาสในการน้อมรำลึกในพระมหากรุณาธิคุณอันหาที่สุดมิได้ของสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร ผู้ทรงอุทิศพระองค์เพื่อประเทศชาติและประชาชนตลอดระยะเวลาที่ทรงครองราชย์ นอกจากนี้ ยังได้กล่าวถึงความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นระหว่างไทยและกัมพูชา ซึ่งมีการเยือนและพบหารือระดับสูงอย่างสม่ำเสมอ ตลอดจนเป้าหมายของไทยที่จะร่วมมือกับกัมพูชา พัฒนาให้ชายแดนของทั้งสองประเทศคงไว้ซึ่งสันติภาพและความเจริญรุ่งเรือง รวมถึงโครงการพระราชทานความช่วยเหลือแก่ราชอาณาจักรกัมพูชาตามพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ทั้งด้านการศึกษาและด้านสาธารณสุข ซึ่งรัฐบาลกัมพูชาให้ความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง และช่วยสนับสนุนความสัมพันธ์ระดับประชาชนระหว่างไทยและกัมพูชาโดยต่อเนื่อง ทั้งนี้ ในฐานะประธานอาเซียนปี ๒๕๖๒ ไทยพร้อมร่วมมือกับกัมพูชาอย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้น เพื่อส่งเสริมความร่วมมือต่าง ๆ โดยเฉพาะในประเด็นความเชื่อมโยงและการพัฒนาที่ยั่งยืน
นายปาน สรศักดิ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์กัมพูชา ได้กล่าวสดุดีพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร ผู้ทรงเป็นที่รักและเทิดทูนยิ่งของชาวไทย และกล่าวถึงความสัมพันธ์ที่ดีเยี่ยมระหว่างไทยและกัมพูชา ทั้งในด้านความเชื่อมโยงระหว่างประชาชน ความร่วมมือทางเศรษฐกิจ และในอีกหลายสาขา โดยกัมพูชาพร้อมร่วมมือกับไทยอย่างใกล้ชิด เพื่อสนับสนุนให้ไทยประสบความสำเร็จในฐานะประธานอาเซียนปี ๒๕๖๒ รวมถึงพร้อมให้ความร่วมมือในการเจรจาความตกลงหุ้นส่วนทางเศรษฐกิจระดับภูมิภาค (RCEP) เพื่อส่งเสริมให้อาเซียนแข็งแกร่งและมั่งคั่งยิ่งขึ้น
บุคคลสำคัญฝ่ายกัมพูชาที่เข้าร่วมงานวันชาติ ณ สถานเอกอัครราชทูตฯ อาทิ สมเด็จราชบุตรี พระอนุช นโรดม อรุณรัศมี พระองค์เจ้านโรดม พุทธพงศ์ นายวาร์ กิมฮง รัฐมนตรีอาวุโสกำกับงานกิจการชายแดน และนายฮาง ฌวน นารน รัฐมนตรีกระทรวงการศึกษา เยาวชน และการกีฬา โดยในงานดังกล่าว ได้มีการแสดงดนตรีและนาฏศิลป์โดยคณาจารย์และนักศึกษาคณะศิลปศึกษา สถาบันบัณฑิตพัฒนศิลป์ เพื่อเผยแพร่ศิลปวัฒนธรรมไทย นอกจากนี้ สถานเอกอัครราชทูตฯ ยังได้จัดซุ้มการสาธิตแกะสลักผลไม้ และเชิญผู้ประกอบการไทยในกัมพูชามาร่วมออกซุ้มอาหารและเครื่องดื่ม จัดบูธนิทรรศการประชาสัมพันธ์สินค้า งานแสดงนวัตกรรม และแจกของที่ระลึกให้แก่ผู้เข้าร่วมงาน ซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี